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蒸包子面发不开怎么办
问题更新日期：2024-03-18 18:54:18
问题描述
蒸包子面发不开怎么办急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1、原因可能是发面时间长了，发过了，会酸，反而包子比较“死”，不膨胀，这时如果你在发过了的面里用点碱就可以了，这样包子就不会“死”。
2、酵母粉放多了，酵母粉和面粉的比例大概是，1斤面粉5g的酵母，多了少了都会影响到成品的味道以及状态！
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