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面包是用什么做出来的
问题更新日期：2024-03-18 19:54:47
问题描述
面包是用什么做出来的急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克。
制作步骤：
2、 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化；
3、 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；
5、 用手来回揉搓，稍有筋度即可；
6、 完成后把面团放入发酵箱，在22度到25度的环境中松弛20分钟；
7、 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1到4小时；
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