面包机做面包什么时候刷蜂蜜

问题描述

精选答案

面包机做面包可在距烤制结束10分钟左右刷蜂蜜。

面包机做面包方法：主料：高筋面粉260克，低筋面粉115克，元贞糖35克，乳牛乳酪牛奶150毫升，蜂蜜55克，干酵母5克；辅料：食盐4克，花生油25毫升。方法步骤：

1、称量所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶，酵母放在面粉上面；

2、启动快速揉机20分钟，取出面团，揉进花生油；

3、快速揉面20分钟；

4、取出面团，揉圆装盆，盖保鲜膜进行基础发酵；

5、发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷；

6、取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟；

7、将面团卷成卷，放面包桶进行发酵；

8、发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟即可。