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蛏怎么炒好吃

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问题更新日期:2024-03-18 19:53:51

问题描述

蛏怎么炒好吃,在线求解答
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蛏的炒法:

1、准备材料:蛏子600克、干辣椒10个、料酒1勺、小鲜侣两滴、白糖35克、姜片10克、蒜3瓣、酱油适量。

2、蛏子用清水冲洗干净,再加盐吐泥沙。

3、吐完泥沙用水反复将壳两面泥土搓洗干净,再用小刀将蛏子中间的筋切断。

4、起锅倒入底油,姜蒜爆香,再放入干辣椒煸炒,接着倒入蛏子大火翻炒。

5、烹入一勺料酒去腥提鲜。

6、调入适量的酱油。

7、再调入两滴小鲜侣调味汁、小勺白糖盖上锅盖煮开。

8、出锅即可。