迷迭香怎样用来做菜

问题描述

精选答案

以下有几种迷迭香做菜的方法：

1、迷迭香煎小土豆，小土豆去皮洗净，切成如图所示的大块，平底锅烧热，放比平日炒菜量略多的食用油，烧热。

把土豆块放进去铺平，煎至两面金黄，撒上盐，迷迭香末翻匀略煎，让土豆入味即可；

2、迷迭香烤鸡腿，将鸡腿洗净沥干水分，用竹签在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮压成蒜蓉，将鸡腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄榄油、白兰地和盐，均匀的涂抹在鸡腿上，再帮鸡腿按摩一下，腌制1个小时，将腌好的鸡腿放在烤网上，在鸡腿表面均匀地撒上一层迷迭香，放入烤箱中层，用200度烤约40分钟，直到鸡腿颜色金黄，表皮酥脆即可；

3、迷迭香煎鳕鱼，锅中放入黄油，黄油融化后，放入鳕鱼，撒上黑胡椒，加入盐，迷迭香，翻面煎，最后加些辣椒煎一下，提味。