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牛牡蛎肉是牛哪个部位
问题更新日期：2024-03-18 19:47:55
问题描述
牛牡蛎肉是牛哪个部位希望能解答下
- 精选答案
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牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因形似牡蛎肉而得名。
牛牡蛎肉肉质细嫩，又密布脂肪呈现细密的大理石纹路。所以口感油润，最佳烹饪方式是直接煎烤。中后段肉肉筋呈逐渐变粗的自然走向，所以可以用来烧炖。牙口好的人可以用来煎制，口感会更有嚼劲。
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