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茄子苦是什么原因
问题更新日期：2024-03-18 19:46:41
问题描述
茄子苦是什么原因急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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可能是茄子本身太老，已经不适合再食用。
烧茄子食用的酱油太劣质，或是酱油放得太多影响口感。炒茄子时放糖放得太早，糖在锅中炒制时间过长，变糊后散发出焦味和苦味。茄子营养价值：茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，茄子中所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
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