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马面鱼如何去皮
问题更新日期：2024-03-18 19:41:15
问题描述
马面鱼如何去皮求高手给解答
- 精选答案
-
1、 马面鱼又叫做牛鱼，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因此必须把皮扒掉才能烹煮，资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分；
2、用鱼肚刀放在马面鱼的鱼肚上，小心翼翼的将鱼肚剖开，切勿伤到自己；
4、由马面鱼头部开始扒掉鱼皮，从上到下，要慢慢的小心翼翼防止鱼皮中间断裂，也防止伤到鱼影响鱼的口感；
5、将马面鱼的鱼皮去完后再用清水冲洗干净即可；
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