洛南的特色小吃都有什么啊

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精选答案

1、寺坡橡子凉粉在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。

寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。

2、洛源豆腐干位于秦岭南麓腹地的洛河源头洛源镇，出产的驰名古今的土特产品洛源豆腐干。早在数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇御为御膳贡品，并随当年商贾走各地。红军在洛南时，洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。