灵丘都有什么特色小吃

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精选答案

灵丘县，隶属于山西省大同市，位于山西省东北部，大同市东南角。

灵丘拥有莜面、苦荞凉粉、黄烧饼、黄米面等美食。莜面：莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。苦荞凉粉：苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色。黄烧饼：灵丘黄烧饼源于清期中叶，距今已有四百年的历史。黄米面：灵丘黄米面由黍子加工而成。灵丘黍子有上千年的历史。灵丘黄米面誉满雁门关外，驰名山西、河北、内蒙、北京等地。