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凉粉做的太稀了怎么办
问题更新日期：2024-03-18 19:31:07
问题描述
凉粉做的太稀了怎么办，麻烦给回复
- 精选答案
-
凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水等于2比1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。
浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以不用倒了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。
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