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莲子要怎样剥皮烘干
问题更新日期：2024-03-18 19:30:01
问题描述
莲子要怎样剥皮烘干急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1、将干莲子用清水冲洗干净，放入盆内，在盆中加入适量纯碱，倒入一百摄氏度热水至淹没莲子即可；
2、等待莲子表皮变软，并且碱水变为红色时，倒出碱水。之后在盆中倒入适量热水，等待水温降低至室温左右时，用硬毛刷轻轻刷动莲子表面即可刷落莲子外皮；
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