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老汤怎么保存
问题更新日期：2024-03-18 19:25:14
问题描述
老汤怎么保存，在线求解答
- 精选答案
-
家庭保存老汤量依人口多少，每次得老汤500～1000克即可。
保存老汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷杯，保证汤汁不与容器发生化学反应。容器要有盖，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天内不会变质。如每周吃一次炖鸡或炖肉，则对老汤不必专门煮沸杀菌。如较长时间不用老汤，放在冷冻室内可保存3周，否则应煮沸杀菌后再继续保存。
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