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吃完变质的油会怎么样
问题更新日期：2024-03-18 18:27:57
问题描述
吃完变质的油会怎么样希望能解答下
- 精选答案
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变质的油会严重地危害人体，甚至导致死亡。
在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现"哈喇"味，形成的有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引起神经系统及肝脏损害。
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