吃羊肉火锅能一起吃鱼吗

问题描述

精选答案

羊肉和鱼可以做双味鲜火锅。

原料：草鱼肉200克，羊精肉100克，威化纸40张，鸡蛋3个，盐，味精，胡椒粉，葱，姜，香菜末各适量，面包糠一袋，色拉油3公斤，鱼香，椒盐味精碟各一个。制作方法：

1、净鱼肉，羊精肉均切成米粒状备用。

2、锅内入少许油，入葱，姜末煸香，入羊肉粒煸炒至七成熟，入鱼粒煸炒，调入盐，味精，胡椒粉，翻炒1分钟，撒香菜末出锅。

3、取威化纸2张，取炒好的馅料放一端，叠成长5厘米的段，用蛋清封口，拖蛋液，滚面包糠拍实即成生坯。

4、锅内入色拉油至七层热，下入生坯炸至金黄色捞出码盘，中间用黄瓜片隔开点缀，随味碟上席。