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辣椒油应该怎样炸才香
问题更新日期：2024-03-18 19:22:40
问题描述
辣椒油应该怎样炸才香急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
用料：辣椒粉半斤、芝麻1两、菜籽油一斤半、姜；
香料：八角五个、花椒一两、草果两个、小茴香一把、良姜五个、丁香五粒、桂皮一根、香叶五片；
1、将辣椒粉放入一个锅中，将所有香料放入，另取一锅将菜籽油烧至冒烟，再自然冷却至八成热，标准是放入一个姜片，姜片周围起连续不断的小泡即可；
2、将八成热的油倒入装有辣椒粉和香料的锅中，随倒随搅拌，直至全部倒入；
4、熬上5分钟关火，撒入芝麻再盖上盖子，等油完全冷却后即可。
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