纯粮食酒鉴别方法有哪些

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精选答案

查看白酒执行标准：固态法白酒的执行标准为 GB/T10781.1、GB/T 10781.2、GB/T 26760；液态法白酒的执行标准为GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造；固液结合法白酒的执行标准为GB/T20822。

倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒，酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了。将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒。取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长。