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苦瓜除了过水去苦还有什么好办法

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问题更新日期:2024-03-18 19:20:28

问题描述

苦瓜除了过水去苦还有什么好办法希望能解答下
精选答案
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1、盐渍:苦瓜切好以后,加少量盐腌渍一下,滤去汁后再烹炒,苦味就可减少。

在烹炒苦瓜时,加少许白糖,再淋少许醋,也可起到减轻苦味的作用。这样烹调出来的苦瓜菜肴特别清香适口。

2、混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。