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打发奶油加多少糖
问题更新日期：2024-03-18 18:23:53
问题描述
打发奶油加多少糖希望能解答下
- 精选答案
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100克奶油打发加30克白糖，储存的注意事项，已打发的奶油，可于2℃到7℃冷藏柜储存三天；
打发的注意事项，将未打发的奶油放于2℃到7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出；
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃到10℃，容量在搅拌缸的10%到25%室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发；
用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现即可，用途的注意事项，打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存；
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