蛋糕店和甜点店有什么不同

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精选答案

1、甜品店中会有除蛋糕以外的各式甜品、饮料等，甜点也叫甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水，甜点，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食，点心源自于埃及、希腊，远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心，常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗炉高温烘制为主，此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜点心也成为饮食习惯之一，在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定会受到阻碍；

2、蛋糕店中销售的则全为蛋糕，其是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的。