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电饭煲做蛋糕为什么会塌了
问题更新日期：2024-03-18 18:16:15
问题描述
电饭煲做蛋糕为什么会塌了，麻烦给回复
- 精选答案
-
电饭煲做蛋糕塌陷原因：
1、配方不对：做蛋糕配方很关键，水或油过量或者没加适量的泡打粉等，都会导致蛋糕体不稳定，在制作过程中就容易塌陷；
3、做蛋糕坯操作不当：蛋黄蛋白搅拌不均匀，油脂未乳化或是做蛋糕的时候模具刷了油，导致蛋糕糊无法附着都会导致蛋糕塌陷。
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