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韭菜馅怎么调
问题更新日期：2024-03-18 19:11:42
问题描述
韭菜馅怎么调希望能解答下
- 精选答案
-
主料可选择略肥的韭菜或韭黄，较细小的韭菜自身的细纤维在口中咀嚼产生糖，没有肥大的韭菜甜味感强一些，而且细韭菜的生涩味重。
韭菜鸡蛋馅：
2、3或4个鸡蛋在碗里打碎加盐、味精少许，锅内放底油把鸡蛋炒散，放到盘内让鸡蛋凉透；
3、韭菜鸡蛋放到一个盆里搅拌均匀后撒上盐、味精、花椒面、糖一起搅拌，最后加麻油、花生油各1勺搅拌；
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