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冻菜怎么腌制
问题更新日期：2024-03-18 18:11:07
问题描述
冻菜怎么腌制希望能解答下
- 精选答案
-
冻菜的腌制方法如下：
1、将一小勺（约二点五克）冻菜加入一市斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。
2、将凉粉切成条状后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。
3、工厂或个体加工者可将一斤冻菜边搅拌边加入200斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入盘或碗等容器中冷凝，或装入密封容器中冷凝。
4、加工好的冻菜在常温下可保存7天，装入密封容器中，存放20天即可。
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