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炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗
问题更新日期：2024-03-18 18:09:35
问题描述
炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗，麻烦给回复
- 精选答案
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炖鸡汤要焯水。
焯水可以焯掉血以及杀鸡时带上的血腥味儿。而鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，会引起肥胖。
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