鲳鱼搭配什么蔬菜
问题更新日期：2024-03-18 17:41:40
问题描述
鲳鱼搭配什么蔬菜，在线求解答
- 精选答案
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1、鲳鱼两面斜刀划几刀，放入盘中。
两面均匀撒少许盐，淋入少量白酒，抹匀，腌制30分钟。
2、水发香菇去蒂切成粒，蒜子切米，姜切米，葱白切粒，葱叶切葱花。
3、锅入油，放入鲳鱼，中火煎至两面金黄，倒入漏勺中。
4、锅入油，放入姜米、蒜米爆香，再放入水发香菇、葱白，翻炒数秒。放入鲳鱼，淋入料酒、生抽、老抽，倒入小半锅清水，水面没过鱼一半。放入八角、干辣椒，盖上锅盖，大火煮2分钟。
5、放半勺白糖，撒入胡椒粉，煮至汤汁浓稠，装盘，撒入葱花，即可出锅装盘！
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