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刀豆腌制可以生吃吗
问题更新日期:2024-03-18 17:36:55
问题描述
刀豆腌制可以生吃吗求高手给解答
- 精选答案
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刀豆是不可生吃的。
刀豆中的营养物质非常丰富,对于很多疾病都有很好的效果,比如:冠心病、脑血管硬化、口腔炎症、眼部疾病等等,但是虽然到都得营养物质非常之多,要清楚一点的是其中同时也含有丰富的胰蛋白酶,胰蛋白酶有毒。他是一种可以阻碍因子和凝血的有毒物质,这种物质只有在高温之下才会消失,所以说倒都是不能生吃的,生吃刀豆的话很容易让人中毒,我们在吃刀豆的时候最好吃熟的,是烹饪以后的,吃熟透的刀豆。
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