鸡蛋不能与什么食物同食

问题描述

精选答案

1、糖。

糖可以使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物，而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、柿子。吃完鸡蛋后吃柿子可能会引发急性肠胃炎。

3、兔肉。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道。

4、鳖肉。吃完鸡蛋后吃鳖肉可能会导致食物中毒。鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般不要食用。

5、茶水。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。