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花生油中的卵磷脂有什么作用
问题更新日期：2024-03-18 18:46:10
问题描述
花生油中的卵磷脂有什么作用希望能解答下
- 精选答案
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卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的第三营养素。卵磷脂能保护肝脏和心脏，清洁血管，调整血糖。卵磷脂有益于大脑和神经的发育，并且可以养颜润肤，延缓衰老，调剂心理。
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