花生吃多了会怎样

问题描述

精选答案

1、容易摄入太多热量。

一盎司烤花生的热量约为166卡路里；油炸花生更高，每盎司达到170卡路里。花生总热量的四分之一源自脂肪，尽管是能降低胆固醇水平的健康不饱和脂肪，但过量摄入容易导致体重增加，并因此抵消它预防心脏病的作用。

2、会减少其它健康食品的摄入量，不均衡饮食会导致营养缺乏，并给健康带来负面影响。花生是蛋白质和健康脂肪的最佳来源之一，但碳水化合物含量低。饮食包含太多花生自然会排斥复杂碳水化合物，而缺乏碳水化合物很难保持最佳能量水平。此外，它还会造成其它营养不均衡，例如，花生提供维生素E和叶酸，但缺乏维生素A和C。

3、影响锌和铁的吸收，花生是磷的丰富来源，这是一种植酸或肌醇六磷酸形式。在吃花生时，这些肌醇六磷酸会绑定铁、锌、钙和锰等其它膳食矿物质。在这种绑定形式下，肌醇六磷酸会干扰身体吸收矿物质的能力。