锅巴米饭和煲仔饭的区别

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精选答案

锅巴米饭属于小吃而煲仔饭属于粤菜系中的特色美食。

早在几千年前，古人就开始了锅巴米饭的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃。锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴米饭的香味融合得恰到好处，而且价格经济实惠。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。而且品种也可以有几十种之多，好吃不贵。