全站数据
8 4 2 0 5 8 1

怎么活面面才发

公务员考试 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 17:25:36

问题描述

怎么活面面才发希望能解答下
精选答案
最佳答案

和面的时候放进酵母粉。

加热后自然就会膨胀起来。酵母对温度的变化最敏感,它的生命活动与温度的变化息息相关,夏季节多用冷水,冬天用热水搅拌。这两个季节应将酵母先拌入面粉中搅拌,这样就可以避免酵母直接接触冷、热水而降低活性或失去活性。春、秋、冬季天气较冷,酵母可先用35℃左右的温水溶解活化,保证酵母均匀分散。酵母添加时要尽量避免直接接触到糖、盐等高渗透压物质。