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红豆汤怎样煮才不会有苦味
问题更新日期：2024-03-18 18:40:45
问题描述
红豆汤怎样煮才不会有苦味，麻烦给回复
- 精选答案
-
红豆本身有点苦涩味，需要用水泡一下再煮。
材料：红豆300克、黑糖30克、海盐1小匙、水若干。煮法：
1、红豆洗净，加入盖过红豆的水量，冷藏浸泡一晚，再将水倒掉沥干。
2、锅中加入红豆和适量水，用武火煮沸之后，加一些冷水继续煮到水开。
3、用滤勺将红豆捞出，水倒掉。碗中加入适量水，将红豆略冲洗，沥干。
4、锅中盛入红豆和600毫升冷水，加1小匙海盐，可以预防胀气，并突显汤品的甜美。
5、中火煮沸，转小火继续煮10分钟，熄火闷半小时。最后加入黑糖拌匀即可。
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