黑米和大米一起可以吃吗

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精选答案

黑米和大米一起可以吃。

黑米和大米的营养价值：

1、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于缓解和防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症；

2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1到3倍。更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用；

3、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质为7%到8%，脂肪为1、3%到1、 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所以更有易于人体消化。