红酒常温保存还是冷藏

问题描述

精选答案

如果是未开封的红酒，最好储藏在阴凉通风处、地窖中比较好，如果是已经开过红酒，就应把红酒软木塞塞回，然后把酒瓶放进冰箱冷藏，保持水平摆放的姿势去保存比较好。

红酒保存最佳温度：红酒的最佳适饮温度，是在12℃~18℃的。而对于越是淡雅的红酒来说，实际上红酒的适饮温度也是会越低的。而且在喝红酒的时候，我们温度是不能低于10℃的，同时也不能高于20℃。所以红酒最好不要冰镇。存放红酒的时候温度太高了，这时候就会导致红酒中的芳香物质出现快速氧化的情况，会出现挥发情况的，去闻一下，这时候是有非常刺激的酒精味存在，但是如果太冰，这时候又会导致红酒中的酒香味被完全的冻结，这时候会导致红酒味道变差。