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无花果猪蹄汤要去皮吗
问题更新日期：2024-03-18 17:46:44
问题描述
无花果猪蹄汤要去皮吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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新鲜的无花果要去皮，干无花果不去皮。
用新鲜的无花果炖汤，如果不去皮，在汤肴炖好后表皮会与肉分离，漂浮在汤面上，非常影响食用和美观，加上无花果味道寡淡，吃起来容易黏住上颚；而若是选择干制的无花果，其皮与果肉已经结合为一体，炖汤时不会出现上述现象，无需去皮即可和猪蹄一起炖汤吃。
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