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河南是什么菜系
问题更新日期：2024-03-18 18:38:07
问题描述
河南是什么菜系，麻烦给回复
- 精选答案
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豫菜：又名豫宴，即河南菜系。
是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴，面点和筵席的总称。有"烹饪鼻祖"和"中华厨祖"之称的伊尹便出生于河南，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
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