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为什么花胶煮后不见了
问题更新日期：2024-03-18 17:45:18
问题描述
为什么花胶煮后不见了希望能解答下
- 精选答案
-
融化了。
花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，其中含有丰富的胶质、蛋白质、维生素等成分物质，滋补作用比较高，其中花胶中的胶质在高温的状态下，很容易融化，从而导致花胶看起来就像是不见了，但其实还是在汤中，营养价值也没有损失。
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