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啤酒中的麦芽是什么
问题更新日期：2024-03-18 17:16:31
问题描述
啤酒中的麦芽是什么，在线求解答
- 精选答案
-
啤酒中的麦芽是大麦，大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。
制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。
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