槐花怎么吃最好

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精选答案

洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。

鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。 槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等；食用方法：

1、清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、,与面粉搅均挂糊,然后油炸食；

2、把槐花洗干净，放干面适量盐伴成散状，就是不干不湿。像蒸馒头一样放锅里蒸。捣些蒜泥放醋香油，槐花蒸好后把调料倒入伴匀即可享受美味。