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问题更新日期：2024-03-18 17:36:12
问题描述
黄沙蚬里边的沙如何去求高手给解答
- 精选答案
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盐水浸泡，充分加热。
烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。加工时，要冷水下锅，保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生，建议少用。
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