黄岩有什么特色小吃

问题描述

精选答案

1、米面:大米粉蒸熟后，捣块压丝，晒干可久藏又称“面干”。

2、水浸糕:又名年糕，旧历年底，家家以粳米粉蒸捣揉制作年糕，浸水加矾贮藏。以多为荣，往往来年二三月尚有贮藏。

3、麻糍:以糯米捣制者称麻糍，亦有浸水久藏者。近年大多改手工制作为机械制作。

4、猪肉麦饼:以肉糜为馅，平锅油煎，香软可口。熟后中灌鸡蛋者更佳。

5、豆面:又叫番薯粉面，以薯粉蒸馃后杠压成丝晒干，青绿有光，滑润可口。和作料汤煮，称“豆面羹”。又可作小吃，称“豆面碎”。天寒时加辣热食最佳。