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火锅主要用些什么调料
问题更新日期：2024-03-18 17:34:33
问题描述
火锅主要用些什么调料求高手给解答
- 精选答案
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火锅调料分为底料和蘸料两部分。
火锅常用底料：郫县豆瓣、盐、味精、鸡粉、白酒、豆豉、醪糟、香料。火锅常用蘸料：火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。
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