广州的番禺有哪些小吃

问题描述

精选答案

1、家乡莲藕饼，将莲藕刨丝，配上冬菇粒、虾米等配料，拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色；

2、沙湾白饼，将炒熟的大米磨研成粉末，加入适量的糖胶、牛奶，搓匀置入木刻的白饼印模中，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成；

4、钵仔禾虫，将活禾虫洗净，放进瓦钵，倒入生油，让禾虫吸饮，再将鸡蛋和各种味料加入钵里拌匀，入笼猛火蒸约30分钟后，放入炕炉烘至干水，放上香茜、熟油、麻油；

5、煎芋饼，芋头去皮煮熟后磨成茸，加入鲮鱼肉茸、虾仁、芫荽、葱粒等配料拌匀，用饼模刻成饼状，在油镬中煎至金黄色即成；