如何包棕子

问题描述

精选答案

将圆形糯米放于容器之中，倒入清水，泡三个小时以上，将适量红枣放于泡米水中，锅中倒水，大火烧热，放入粽叶，煮十分钟之后关火，浸泡三个小时。

将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状，舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧，将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折，用绳子将粽子绑起来。把粽子放入锅中，开火煮40分钟，煮熟之后捞出来就可以啦。粽叶的选择是十分重要的，最好符合以下几点要求：要是干粽叶，形状呈梭形，且带有斑点。粽叶在水煮过之后，绿的颜色会减少，并且不均匀。