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固体奶油如何打发
问题更新日期：2024-03-18 18:17:04
问题描述
固体奶油如何打发希望能解答下
- 精选答案
-
1、将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白砂糖或糖粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀；
2、开始打发淡奶油，会发现越打越浓稠；
4、继续打发会开始出现纹路；
5、打发至浓稠、纹路明显，不能再流动；
注意：淡奶油打发时间太长会变得粗糙，出现颗粒状，表面凹凸不平；打发过头得淡奶油可以加入适量未打发的淡奶油，再轻轻打发，至变得有湿性发泡即可。
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