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蹄花是什么
问题更新日期：2024-03-18 17:29:24
问题描述
蹄花是什么，麻烦给回复
- 精选答案
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老妈蹄花是四川省成都市的一道特色传统名吃，属于川菜系。
是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。它经历百年风雨经久不衰，它是成都风味名吃中的上品。它的原料有猪蹄，白芸豆，姜，花椒，白酒，料酒，小葱。
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