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宜宾燃面为什么叫燃面
问题更新日期：2024-03-18 17:22:59
问题描述
宜宾燃面为什么叫燃面求高手给解答
- 精选答案
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燃面的面油重无水，点火即燃。
燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。
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