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死螃蟹可以吃吗
问题更新日期：2024-03-18 18:09:39
问题描述
死螃蟹可以吃吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
不可以。
螃蟹死亡就不能吃，螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。若人们吃了这样的死螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱等。
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