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淀粉可以代替吉利丁吗
问题更新日期：2024-03-18 18:09:21
问题描述
淀粉可以代替吉利丁吗希望能解答下
- 精选答案
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淀粉可以代替吉利丁。
玉米淀粉主要用于制作淀粉糖、氨基酸、变性淀粉、以及应用于医药、食品加工、啤酒造纸、造纸等。吉利丁是一种凝固剂，主要用在果冻，布丁，芭芭露，意式奶酪，慕斯蛋糕等的制作中。
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