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冷冻食品为什么会涨袋

晓宇聊自考 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 18:06:50

问题描述

冷冻食品为什么会涨袋希望能解答下
精选答案
最佳答案

微生物导致食品变质,或者是食物中的液态水冷冻膨胀所致。

食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等,在微量氧气或高湿度环境下,微生物繁殖,易导致发霉、霉变、涨袋的问题。或是外包装质量不合格,可使氧气或水蒸气进入成品包装内部,促进微生物繁殖。